Σεμινάριο με θέμα: «Τα τοπικά προϊόντα: Παράδοση και Καινοτομία» 22 Νοεμβρίου 2014

11 Νοεμβρίου 2014 kpeporoia Ημερίδες - Σεμινάρια

Στο πλαίσιο της Πράξης: «ΔΡΑΣΕΙΣ ΔΙΑ ΒΙΟΥ ΜΑΘΗΣΗΣ ΓΙΑ ΤΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΕΙΦΟΡΙΑ»: Δράση 2: Ημερίδες και δράσεις ευαισθητοποίησης της τοπικής κοινωνίας, το Κέντρο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Ποροΐων διοργανώνει σε συνεργασία με το Δήμο Σιντικής και το ΙΕΚ Σιδηροκάστρου επιμορφωτικό σεμινάριο στις 22/11/2014 στους χώρους του ΚΠΕ, με θέμα:

«Τα τοπικά προϊόντα: Παράδοση και Καινοτομία»

Το σεμινάριο έχει ως στόχο την επιμόρφωση κατοίκων της περιοχής και εκπαιδευτικών στη χρήση τοπικών γεωργοκτηνοτροφικών προϊόντων, που συμβάλλουν στην αειφόρο ανάπτυξη της περιοχής.

 

Πρόγραμμα σεμιναρίου:

 

Σάββατο 22/11/2014

 

09:00  – 09:30      Προσέλευση – Εγγραφές

09:30  – 09:45      Χαιρετισμοί

09:45  – 10:00      Παρουσίαση προγραμμάτων του  Κ.Π.Ε. Ποροΐων

Π.Ο. Κ.Π.Ε. Ποροΐων

10:00  – 10:30      «Η συμβολή του δημόσιου ΙΕΚ Σιδηροκάστρου στην ενίσχυση των

επαγγελμάτων τουριστικών επιχειρήσεων και επιχειρήσεων φιλοξενίας

στο Δήμο Σιντικής»

Μαζνέικος Αντώνιος, διοικητικός ΙΕΚ Σιδηροκάστρου.

10:30  – 11:00       «Η διατροφική αξία του βούβαλου»

Πύργος Γεώργιος, διατροφολόγος

11:00  – 11:30        Διάλειμμα

11:30  – 12:00        «Παράδοση και καινοτομία στα γεωργικά τοπικά προϊόντα – Διασφάλιση

Ποιότητας στην Παραγωγική Διαδικασία»

Καρατζίκος Δημήτριος, γραμματέας «Κερκίνης Γη ΚΟΙΝ.ΣΕ.Π»

12:00  – 12:30      Το Εθνικό Θεματικό Δίκτυο «Τα Τοπικά Προϊόντα σε μια Κοινωνία

Αειφορίας» του ΚΠΕ Κρεστένων

Γαβράς Πέτρος, υπεύθυνος λειτουργίας του ΚΠΕ Κρεστένων

12:30  – 14:30      Βιωματικό Εργαστήριο 1: «Παρασκευή εδεσμάτων από τοπικά προϊόντα»

Ζάγκας Παναγιώτης, Παπαδόπουλος Πέτρος, Σκλαρής Γεώργιος,

Αποστόλου Χριστίνα, εκπ/κοί τουριστικών επαγγελμάτων

14:30  – 16:00       Ελαφρύ γεύμα

16:00  – 18:00       Βιωματικό Εργαστήριο 2: «Παρασκευή εδεσμάτων από τοπικά προϊόντα»

Γάλβας Νικόλαος, Γκάλβας Χρήστος, εμπειροτέχνες ζαχαροπλαστικής

18:00 – 19.00       Συζήτηση – Λήξη